Precios mundiales de alimentos suben en marzo por alza energética: FAO
La FAO reportó un aumento de 2.4% en el índice global de alimentos durante marzo, impulsado por el encarecimiento de la energía en medio del conflicto en Oriente Medio.
París, Francia, 4 de abril de 2026. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura informó que los precios mundiales de los alimentos registraron un incremento en marzo, alcanzando su nivel más alto desde septiembre de 2025.
El Índice de Precios de los Alimentos de la FAO subió 2.4% respecto a febrero. El indicador se ubica 1% por encima del nivel registrado hace un año, aunque permanece casi 20% por debajo del máximo alcanzado en marzo de 2022 tras el inicio de la guerra en Ucrania.
El economista jefe del organismo, Máximo Torero, señaló que el incremento ha sido moderado y estuvo impulsado principalmente por el alza en los precios del petróleo, en un contexto de tensiones en Oriente Medio.
El funcionario advirtió que, si el conflicto se prolonga más de 40 días y los costos de insumos agrícolas se mantienen elevados, los productores podrían reducir el uso de fertilizantes, disminuir las siembras o cambiar a cultivos menos demandantes.
En cuanto a los componentes del índice, los precios de los cereales aumentaron 1.5%, con un alza de 4.3% en el trigo debido a menores perspectivas de cosecha en Estados Unidos y una posible reducción de siembras en Australia por el encarecimiento de fertilizantes.
El maíz registró un ligero incremento, mientras que el arroz cayó 3.0% por factores de cosecha y menor demanda internacional.
Por su parte, los aceites vegetales subieron 5.1%, acumulando su tercer aumento mensual consecutivo, impulsados por mayores precios de la energía y expectativas de mayor demanda de biocombustibles. El aceite de palma alcanzó su nivel más alto desde mediados de 2022.
El azúcar aumentó 7.2%, llegando a su nivel más alto desde octubre de 2025, debido a que Brasil podría destinar más caña a la producción de etanol ante el encarecimiento del crudo.
Finalmente, los precios de la carne subieron 1.0%, impulsados por aumentos en carne de cerdo en la Unión Europea y de res en Brasil, mientras que las aves registraron una ligera disminución.
