Jitomate y limón lideran alza de precios en México
El costo de alimentos básicos en México ha registrado incrementos importantes en las últimas semanas, impulsados por la inflación y el encarecimiento de la canasta alimentaria, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía.
Aunque la inflación anual se ubicó en 4.59% en marzo de 2026, los alimentos han subido por encima de ese nivel, con aumentos de 7.9% en zonas rurales y 8.1% en zonas urbanas. En particular, frutas y verduras han tenido incrementos mensuales de hasta 10.75%, impactando directamente el gasto de los hogares.
Entre los productos más afectados destaca el jitomate, cuyo precio se ha disparado hasta 126.3% anual, convirtiéndose en el principal factor del encarecimiento de la canasta básica. En la Ciudad de México, su precio ronda los 27.9 pesos por kilo, según la Procuraduría Federal del Consumidor.
El limón también ha registrado un fuerte incremento, con un alza mensual de 18.26%, alcanzando precios que van de los 25 a los 69 pesos por kilo. A este panorama se suma la papa, que aumentó 14.92% en el último mes, con precios de entre 23 y 31 pesos.
Otros productos como el chile, el tomate verde y el pepino también presentan alzas importantes, consolidando una presión constante en el costo de las verduras.
El incremento no se limita a productos agrícolas. La carne de res subió 10.2% anual y la leche pasteurizada también ha tenido aumentos, elevando el costo de proteínas básicas en la dieta.
Además, comer fuera de casa se ha vuelto más caro, con un aumento anual de 7.1% en alimentos y bebidas, lo que impacta tanto a quienes cocinan en casa como a quienes consumen en la calle o restaurantes.
Este escenario explica por qué muchas familias perciben un mayor impacto en su economía: la canasta alimentaria concentra más del 70% del efecto inflacionario, afectando directamente el poder adquisitivo en el país.
